Pizze e Pinse

Qual è la differenza?

Innanzitutto l’impasto: per la pinsa c’è un mix di farine di frumento, soia e riso, un diverso apporto di acqua e una minore quantità di lievito che la rendono più digeribile e dietetica. Da un punto di vista meramente estetico, mentre siamo abituati alla classica pizza rotonda (con varianti), la pinsa, invece, è più piccola e realizzata di forma ovale.

D'ora in poi avrete un subbio in più: pizza o pinsa?